6 feb

Sambusa 

Ingrediënten:
bloem / gehakt / uien / korianderpoeder  / knoflook

Bereiding:
A. De vulling :  Bak eerst de gehaktvlees rul gaar in de olie — voeg daarna de vers gesneden uien erbij — als laatste de koriander en kruiden toevoegen — meng vervolgens alles goed door elkaar heen en wacht tot het gaar is — doe vervolgens alles in een vergiet en laat het dan even afkoelen.

B. De deeg :  Die kun jezelf  maken van bloem, maar ook kun je kant en klare bladerdeeg gebruiken

C. De verdere bereiding : Pak een blad deeg en vouw het tot een soort frietzakje — vul de sambousa met de vulling (maar maak het niet zo vol dat de klep niet dicht kan)— sla de punt naar beneden en stop hem onder de overzijde ervan. Herhaal dit met de rest van het deeg en de vulling. Frituur ze tot ze goudbruin zijn.

Geef een reactie